Het doet je watertanden op de markten... Aligot! Aardappelen, kaas en een beetje spierkracht om hem naar het plafond te laten draaien, het is aan jou!
Ingrediënten
Voor 4 mensen
- 1 kilo oude aardappelen
- 350 g verse Laguiole tomme (van 2 tot 3 dagen)
- 2 eetlepels verse room
- 120g boter
- 1 kruidnagel knoflook
Voorbereiding
- Kook de geschilde aardappelen gaar in gezouten water. Snijd de verse tomme in dunne plakjes. Plet de knoflook.
- Als de aardappelen gaar zijn, pureer je ze. Voeg de boter toe aan de verse room, verwarm opnieuw en breng op smaak.
- Meng de verse tomme met de zeer hete aardappelpuree en eventueel de knoflook. Roer krachtig zodat het mengsel homogeen is.
