Voor 6 mensen

  • 300 g gedroogde stokvis
  • 1,2 kg aardappelen
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 klein bosje peterselie
  • 2 hardgekookte eieren, 3 verse eieren
  • Een beetje boter
  • 3 eetlepels vloeibare room
  • 1 glas olie (20cl)

  1. Week de vis een week en ververs het water dagelijks.
  2. Kook de afgelopen week de stokvis 1u30 in gezouten water en laat hem koken.
  3. Voeg de geschilde aardappelen 30 minuten voor het einde van het koken toe. Giet de vis en aardappelen af ​​en prak ze met een vork fijn.
  4. Zet in een schaal au bain-marie op laag vuur op het gas. Houd warm en voeg de knoflook, de peterselie, de hardgekookte eieren in vieren, de boter en de verse room toe.

Was deze inhoud nuttig voor u?

Enregistrer

Deel deze inhoud