Na het beklimmen van de Najac fort, neem de tijd om te proeven van de lokale specialiteiten aan de tafel van een van Najac's restaurants.
Onmisbare lokale specialiteiten
La fouace viert feest
La fouace van Najac, het is de zachte en gouden taart waar iedereen in Aveyron het over eens is! Met zijn onweerstaanbare geur van oranjebloesem en zijn zeer zachte textuur heeft het dat vleugje authenticiteit dat ons meteen terugvoert naar familiefeesten en gedeelde goede tijden. In Najac is fouace veel meer dan een delicatesse: het is een echte ster, die ieder jaar gevierd wordt zijn eigen partij in augustus! Tussen dansen, proeverijen en een goed humeur trekt dit fouace-festival fijnproevers uit alle lagen van de bevolking aan. Perfect als ontbijt, dessert of tussendoortje. Fouace doet de harten van de lokale bevolking en bezoekers smelten en herinnert ons eraan dat in deze hoek van Aveyron delen en traditie altijd op het menu staan!
L’astet de Najac: lokale delicatesse
De Najacois-astet, het is het gerecht dat het hart (en de maag!) verwarmt als je Najac bezoekt en de authenticiteit van Aveyron wilt proeven. Stel je voor: malse stukjes varkensvlees die urenlang gemarineerd zijn en gevuld zijn met de geur van knoflook en lokale kruiden. Langzaam koken voegt alle magie toe: het vlees neemt de smaken op, wat een ongelooflijk heerlijk resultaat oplevert. Traditioneel geserveerd met goudbruin gebakken aardappelen of een gratin, het perfecte gerecht om met vrienden of familie te genieten in een van de kleine restaurants van Najac. Kortom, de Najacois astet is de belofte van een gezellig moment, ideaal om jezelf onder te dompelen in het beste van de keuken van Aveyron!
Restaurants vlakbij de rivier
Om te genieten van de magische omgeving van Najac, gaat er niets boven zitten in een restaurant aan de rivier! Proef lokale gerechten, met je voeten bijna in het water, met uitzicht op de schaduwrijke oevers van de Aveyron en het zachte geruis van de rivier op de achtergrond. Heel dichtbij, wandelpaden en buitenactiviteiten om een geweldige dag met het gezin door te brengen.
Restaurants in het hart van het dorp
Eten in Najac betekent ook eten in één van de Plus Beaux Villages de France ! Geniet van de warme sfeer van een oud gebouw of ga op het terras zitten, met uitzicht op de omgeving koninklijk fort.
