Voor 1 kg fruit zonder pit
- 750 g suiker
- 1 vanillestokje
- Begin met het maken van een siroop met een glas water per kilo suiker. Laat de siroop een tijdje koken, voeg de pruimen toe, het in kleine stukjes gesneden vanillestokje en kook 15 tot 20 minuten onder voortdurend roeren.
- Schuim en doe in potten.
