- Zout en peper
- Knoflook, gehakte peterselie
- Een goed stuk varkensvlees (dit is het vel dat slagers vaak gebruiken om hun taarten te omringen)
- Een heel stuk varkenshaas (dus niet samengesteld uit meerdere aan elkaar gebonden stukken).
- Snijd de varkenshaas in de lengte in reepjes met ongeveer 2 cm tussenruimte.
Spreid de zeef uit op een werkoppervlak en leg de reepjes varkensvlees rijkelijk gezouten en gepeperd en "bedekt" met knoflook en gehakte peterselie. - Reconstitueer vervolgens het gebraad en wikkel het in de zeef, aarzel niet om twee of zelfs meer keer rond het gebraad te gaan.
- Vet een ovenschaal licht in, verwarm de oven tot ongeveer 180° (vrij mild) en bak het gebraad (de kooktijd is afhankelijk van de grootte van het gebraad. Zoals alle varkensvlees moet het van binnen gaar zijn en van buiten bruin worden.)
- Vervolgens kunt u genieten van het gebraad warm of koud vergezeld van een frisse rosé of een simpele groene salade.
Was deze inhoud nuttig voor u?
dank u
Bedankt dat je de tijd hebt genomen om ons te laten weten dat deze inhoud nuttig voor je was. Uw aanmoediging is essentieel voor ons en uw feedback stelt ons in staat om te verbeteren.
dank u
Bedankt dat je de tijd hebt genomen om ons te laten weten dat deze inhoud niet nuttig voor je was. Dat spijt ons. Kunt u ons, om ons in staat te stellen te verbeteren, aangeven in hoeverre wij de verstrekte informatie kunnen corrigeren of aanvullen?
Deel deze inhoud
Deel deze inhoud